“無糖食品”真的無糖？ 越吃越胖，說的可能就是你

　　【嵊泗新聞網4月7日訊】(嵊泗縣融媒體中心記者 陳結)提到減肥，大家首先想到的就是“管住嘴，邁開腿”。為了滿足大家“管住嘴”的需求，近些年，商家順勢推出的“無糖”食品越來越多。今天，縣人民醫院醫師就來聊聊近些年大火的“無糖”食品。

　　首先，我們需要明確什么是真正的無糖食品。根據GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》，符合“每100g固體食品或者每100ml液體食品中糖的含量不超過0.5g”就可以宣稱是無糖了。這里所說的糖是指單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)。

　　誤區一：0蔗糖=無糖。由于我們日常習慣用蔗糖來代替糖，當看到標識上寫著0蔗糖就先入為主地認為是無糖，其實，除了蔗糖還有果糖、葡萄糖等等，當你看到配料表中含有這些成分時只能說該產品不含蔗糖，所以0蔗糖≠無糖。

　　誤區二：0添加糖=無糖。因為有些食物本身就含有糖，典型代表就是水果干、果汁。水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖和蔗糖，哪怕是看似健康的100%的鮮榨果汁有可能含糖量比可樂還高，而且在制作過程中會有部分營養物質流失，所以并不適合減肥，還是建議大家吃新鮮的水果。只能說明這些食品沒有額外添加糖，0添加糖≠無糖。

　　誤區三：無糖=低熱量。無糖食品不一定低熱量，這一點對于有減重需求的人尤為重要，因為除了單、雙糖以外，其他碳水化合物(如淀粉)、蛋白質、脂肪也在發揮著供能作用，典型代表就是餅干。這類食物即使沒有額外添加糖、面粉等食物成分，但同樣能產生能量，有時候甚至因為沒有額外加糖而增加了更多的脂肪，導致比普通產品的熱量更高，所以無糖≠低熱量。

　　甜味是人類無法拒絕的誘惑，既要少吃糖，又不想舍棄甜味，這時候“非營養性甜味劑”就順勢而出了，其實這就是我們常說的代糖，共同特點是：能夠給食品帶來甜味但是能量很低或不產生能量。我們常見的代糖主要有：阿斯巴甜、安賽蜜、甜菊苷、三氯蔗糖等。

　　如果你想要減肥，醫師建議道：“首先要明確有沒有掉入商家的小陷阱中(0蔗糖≠無糖，0添加糖≠無糖，無糖≠低熱量)；其次代糖替代是手段而不是最終目的，可以一開始作為添加糖的替代品，然后逐漸減量，最終養成健康的低糖飲食習慣�！�